Rhum

Compagnie des Indes Caroni 22 ans 1998/2020

Informations complémentaires

Contenance	70cl
Degrés	57,5%
Provenance	Trinidad

Description

L’embouteilleur indépendant Compagnie des Indes sait nous servir en licorne liquide. Et en voici la preuve avec ce Caroni de 22 ans embouteillé à la force du fût.

Nous ne sommes clairement pas sur un Caroni des plus agressifs bien que l’identité Caroni soit bien présente, elle se fond dans une profonde gourmandise.

Au nez, le caramel fondu se mêle à des notes de bois précieux brulé, de café crème accompagné de légères effluves de goudrons et de vernis à bois. En bouche, c’est plutôt cohérent puisqu’on retrouve ce fameux bois précieux brulé, le café crème et le caramel mais oh surprise, des saveurs réglissées se glissent sur notre palais accompagnées de fruits rouges compotés. En fin de bouche, c’est le bois ciré qui perdure sur cette merveilleuse impression d’avoir léché un vieux parquet bien entretenu ! Si si, on a le droit !!

452,00 €

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